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板栗蒸土鸡

2011-06-16 22:56:33| 分类： [美食坊] | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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板栗蒸土鸡 - 三也 - 三也的博客

主料：土鸡1只，板栗250克。

　　调料：色拉油、辣椒酱、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、味精各适量。

　　做法：

　　1.土鸡宰杀去内脏洗净，斩成4厘米见方的鸡块待用，葱姜拍碎并放入料酒拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用；

　　2.土鸡用葱姜料酒汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀；

　　3.将拌好的土鸡、板栗放入蒸笼，用大火蒸约半小时至熟即成。

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